PASTAS ALERGENOS | NUOVA NAPOLETANA

Pastas CON ALERGENOS

RAVIOLONI RICOTTA E SPINACI

Pasta fresca al huevo rellenas de crema de ricotta de búfala y hojas de espinaca en nuestra salsa de tomate San Marzano.

€15,60

LASAGNE ALLA BOLOGNESE

Láminas de pasta fresca al huevo con salsa boloñesa, mozzarella y jamón cocido, gratinadas en horno de leña con salsa bechamel y queso parmesano.

€14.50

Fagotti di formaggio e Pera

Pasta fresca al huevo rellenas de queso y pera, con salsa de gorgonzola, reducción de vino Y lascas de queso parmesano.

€14.90

TAGLIATELLE PESTO E POMODORI SECCHI

Pasta fresca al huevo con pesto de albahaca genovés y tomates secos.

€14.50

ZITI GRANA PADANO E POMODORI SECCHI

Pasta corta con crema de queso Grana Padano, tomate Seco, crocante de tarallo napolitano y orégano.

€14.90

Spaghetti alla Carbonara

Pasta larga con guanciale, pecorino DOP, crema de yema de huevo y pimienta negra.

€14.30

Spaghetti alla Crema di Parmigiano

Pasta larga con crema a base de nata, mantequilla y queso parmesano estacionado.

€13.50

Tortelloni CACCIO E PEPE

Pasta fresca al huevo rellenas de queso pecorino estacionado y pimienta negra, salteadas en salsa de tomate San Marzano y panceta ahumada.

€15.50

Tagliatelle alla Bolognese

Pasta larga al huevo con salsa de tomate San Marzano y carne de ternera picada cocinada a fuego lento.

€14.30

Panciotti di Cappesante e Gamberi

Pasta fresca al huevo rellena de vieras y gambas del mar del norte, salteada en mantequilla de limón y salvia.

€18.90

SPAGHETTI CREMA DI PARMEGGIANO AL TARTUFO

Pasta corta con crema de queso parmesano trufado y pimienta negra molida.

€14.50

Cannelloni di Carne

Láminas de pasta fresca al huevo rellenas de carne de cerdo, jamón curado, mortadela, queso parmesano, cubierta en salsa de tomate San Marzano y bechamel.

€14.50

MEDAGLIONI NDUJA E SCAMORZA AFFUMICATA

Pasta fresca al huevo rellenas de sobreasada picante calabresa y queso scamorza ahumada salteadas con filetes de tomate, albahaca, cebollas y nata fresca.

€16.50