Pastas
Spaghetti Pomodoro e Pesto
Pasta larga con nuestra salsa de tomate San Marzano y pesto genovese.
€13.50
LASAGNE ALLA BOLOGNESE
Láminas de pasta fresca al huevo con salsa boloñesa, mozzarella y jamón cocido, gratinadas en horno de leña con salsa bechamel y queso parmesano.
€14.90
Fagotti di formaggio e Pera
Pasta fresca al huevo rellenas de queso y pera, con salsa de gorgonzola, reducción de vino y lascas de queso parmesano.
€14.90
Tagliatelle Pesto e Panna
Pasta larga al huevo con pesto genovese, nata, granel de pistacho y queso parmesano.
€13.90
Spaghetti alla Carbonara
Pasta larga con guanciale, pecorino DOP, crema de yema de huevo y pimienta negra.
€13.90
Tagliatelle alla Bolognese
Pasta larga al huevo con salsa de tomate San Marzano y carne de ternera picada cocinada a fuego lento.
€13.90
Ziti Grana Padano e Pomodori Secchi
Pasta corta con crema de queso Grana Padano, tomate Seco, crocante de tarallo napolitano y orégano.
€14.90
Panciotti di Cappesante e Gamberi
Pasta fresca al huevo rellena de vieras y gambas del mar del norte, salteada en mantequilla de limón y salvia.
€18.90
Ziti Crema di Parmeggiano al Tartufo
Pasta corta con crema de queso parmesano trufado y pimienta negra molida.
€14.50
Cannelloni di Carne
Láminas de pasta fresca al huevo rellenas de carne de cerdo, jamón curado, mortadela, queso parmesano, cubierta en salsa de tomate San Marzano y bechamel.
€14.90