CARTA CON ALÉRGENOS
Antipasti / Entradas
Pane Artigianale
Rebanadas de nuestro pan artesanal hecho al horno a leña.
GLUTEN
SOJA
Pane Aglio e Burro
Rebanadas de nuestro pan artesanal aderezadas con mantequilla y ajo.
GLUTEN
LECHE
Caponata Siciliana
Sofrito de verduras agridulce al estilo siciliano con aceitunas negras.
GLUTEN
SOJA
Provolone e Prosciutto
Queso provolone con salsa de tomate San Marzano y jamón cocido gratinado en horno a leña.
GLUTEN
SOJA
LECHE
SULFITOS
Melanzane alla Parmigiana
Rebanadas de berenjenas con salsa de tomate San Marzano, albahaca y parmesano gratinadas en horno a leña.
GLUTEN
SOJA
LECHE
SULFITOS
Burratina al Forno
Burrata de 125 gr con salsa de tomate San Marzano cocinada en horno a leña.
GLUTEN
SOJA
LECHE
SULFITOS
HUEVO
Bruschette
Stracciatella de burrata, tomates cherry semi-seco y aceite de albahaca.
GLUTEN
SOJA
LECHE
SULFITOS
HUEVO
Crema de gorgonzola, arándanos seco, nueces, pimienta, rúcula y miel de tartufo.
GLUTEN
SOJA
LECHE
SULFITOS
HUEVO
FRUTOS CÁSCARA
Insalate / Ensaladas
Caprese
Tomates cherry, con perlas de mozzarella de búfala, pimienta negra molida y aceite de albahaca.
GLUTEN
HUEVO
LECHE
SULFITOS
Burrata Fresca 125 gr/330 gr
Burrata, tomates cherry frescos, aceite de albahaca y rúcula.
GLUTEN
HUEVO
LECHE
SULFITOS
Pomodoro e Tonno
Tomates frescos, atún, cebolla morada, aceitunas negras y mayonesa casera.
GLUTEN
PESCADO
LECHE
SULFITOS
SÉSAMO
Panzanella
Tomates cherry, pepino, crutones de pan artesanal, cebolla morada, ajo, aceite de oliva virgen extra y orégano.
GLUTEN
SULFITOS
Paste / Pastas
Rigatoni alla Napoletana
Pasta corta fresca con salsa de tomate San Marzano, albahaca, aceite de oliva virgen extra y parmesano.
GLUTEN
SOJA
LECHE
SULFITOS
HUEVO
Pasticcio alla Bolognesa
Láminas de pasta fresca con salsa boloñesa, fior di latte, bechamel y jamón cocido gratinadas en horno a leña.
GLUTEN
SOJA
LECHE
SULFITOS
HUEVO
APIO
Spaghetti Cacio e Pepe
Pasta larga fresca con crema de pecorino romano DOP y pimienta negra tostada.
GLUTEN
SOJA
LECHE
SULFITOS
HUEVO
Canelloni di Prosciutto e Formaggio
Lámina de pasta fresca enrollada con jamón cocido, fior di latte, gratinada en horno a leña con salsa bechamel y tomate San Marzano.
GLUTEN
SOJA
LECHE
SULFITOS
HUEVO
Tagliatelle Pesto e Panna
Pasta larga fresca con pesto genovese, granel de pistacho y nata fresca.
GLUTEN
SOJA
LECHE
SULFITOS
HUEVO
APIO
SESAMO
FRUTOS CASCARA
PESCADO
CACAHUETE
Spaghetti alla Carbonara
Pasta larga fresca con guanciale, pecorino DOP y crema de huevo.
GLUTEN
SOJA
LECHE
SULFITOS
HUEVO
Tagliatelle alla Bolognesa
Pasta larga fresca con salsa de tomate y carne de ternera picada cocinada a fuego lento
GLUTEN
SOJA
LECHE
SULFITOS
HUEVO
APIO
Gnocchi alla Sorrentina
Ñoquis de patata gratinados con mozzarella, salsa de tomate San Marzano y parmesano.
GLUTEN
SOJA
LECHE
SULFITOS
HUEVO
APIO
Pizze tradizionali / Pizzas Tradicionales
Margherita
Tomate San Marzano, fior di latte, albahaca y aceite de oliva virgen extra.
GLUTEN
SOJA
LECHE
SULFITOS
HUEVO
Capricciosa
Tomate San Marzano, fior di latte, jamón cocido, champiñones, alcachofas y aceitunas negras.
GLUTEN
SOJA
LECHE
SULFITOS
HUEVO
Prosciutto
Tomate San marzano, fior di latte, jamón cocido, aceite de oliva virgen extra y albahaca.
GLUTEN
SOJA
LECHE
SULFITOS
HUEVO
Diavola
Tomate San Marzano, fior di latte, salami picante, aceite de oliva virgen extra.
GLUTEN
SOJA
LECHE
SULFITOS
HUEVO
Prosciutto e Funghi
Tomate San Marzano, fior di latte, champiñones, jamón cocido y aceite de oliva virgen extra.
GLUTEN
SOJA
LECHE
SULFITOS
HUEVO
Salsiccia e Friarielli
Blanca con fior di latte, longaniza napolitana, grelos y aceite de oliva virgen extra.
GLUTEN
SOJA
LECHE
SULFITOS
HUEVO
Vegetariana
Tomate San Marzano, fior di latte, sofrito de pimientos, cebollas y tomates.
GLUTEN
SOJA
LECHE
SULFITOS
HUEVO
Vegana
Tomate San Marzano, sofrito de pimientos, cebollas y tomates.
GLUTEN
SOJA
SULFITOS
HUEVO
Al Tonno
Tomate San Marzano, atún, fior di latte, aceitunas negras y cebolla morada.
GLUTEN
SOJA
LECHE
SULFITOS
HUEVO
PESCADO
Quattro Formaggi
Blanca con fior di latte , gorgonzola, provolone, parmesano y albahaca.
GLUTEN
SOJA
LECHE
SULFITOS
HUEVO
Pizze speciali / Pizzas especiales
Zucca e Pancetta Affumicata
Crema de calabaza, fior di latte, panceta ahumada, crema de parmesano, nueces y arándanos.
GLUTEN
SOJA
LECHE
SULFITOS
HUEVO
FRUTOS CASCARA
Mortadella e Pistacchio
Base blanca con fior di latte, pesto de pistacho, mortadela y granel de pistacho.
GLUTEN
SOJA
LECHE
SULFITOS
PESCADO
CACAHUETE
SÉSAMO
HUEVO
FRUTOS CÁSCARA
APIO
Stracciatella di Burrata e San Daniele
Tomate San Marzano, fior di latte, jamón curado San Daniele, Stracciatella di burrata y aceite de albahaca.
GLUTEN
SOJA
LECHE
SULFITOS
HUEVO
San Daniele e Crema di Parmigiano
Tomate San Marzano, fior di latte, jamón curado San Daniele, crema de parmesano y rúcula.
GLUTEN
SOJA
LECHE
SULFITOS
HUEVO
Spianata Piccante e Burrata
Tomate San Marzano, fior di latte, salami picante, cebollas caramelizadas, burrata y aceite de guindillas.
GLUTEN
SOJA
LECHE
SULFITOS
HUEVO
Pomodorini e Formaggio di capra
Tomates cherry, queso de cabra, fior di latte, cebollas caramelizadas, parmesano y rúcula.
GLUTEN
SOJA
LECHE
SULFITOS
HUEVO
Formaggi e Miele al Tartufo
Base blanca de fior di latte, provolone, pecorino romano DOP, crujiente de parmesano, miel de trufas y rúcula.
GLUTEN
SOJA
LECHE
SULFITOS
HUEVO
Acciughe e Burrata
Tomate San Marzano aderezado con nuestro aceite de ajo y oregano, anchoas, tomates cherry, aceitunas negras, burrata, orégano y aceite de oliva virgen extra.
GLUTEN
SOJA
LECHE
SULFITOS
HUEVO
PESCADO
Barbacoa
Tomate San Marzano, carne de vacuno picada, pancetta ahumada y fior di latte bañada en salsa barbacoa de la casa.
GLUTEN
SOJA
LECHE
SULFITOS
HUEVO
Patatosa
Tomate San Marzano, fior di latte, patatas fritas y salchicha tipo Viena.
GLUTEN
SOJA
LECHE
SULFITOS
HUEVO
dolci / postres
Torta al Limoncello
Bizcocho italiano bañado en almíbar de limoncello y crema diplomática.
GLUTEN
SOJA
LECHE
SULFITOS
HUEVO
Torta al Cioccolato
Bizcocho húmedo al cacao con crema de chocolate.
GLUTEN
SOJA
LECHE
SULFITOS
HUEVO
FRUTOS CÁSCARA
Tiramisú
Savoiardi bañados en café con mascarpone y cacao.
GLUTEN
SOJA
LECHE
HUEVO
Pizza di Nutella
Base de pizza blanca con nutella y azúcar glas.
GLUTEN
SOJA
LECHE
SULFITOS
HUEVO
SÉSAMO
CACAHUETE
FRUTOS CÁSCARA
Piatti per Bambini / platos para niños
Penne alla Napoletana
Pasta corta con salsa de tomate San Marzano, albahaca fresca, ajo, aceite de oliva virgen extra y parmesano.
GLUTEN
SOJA
LECHE
SULFITOS
HUEVO
Pizza Margherita
Pizza pequeña con tomate San Marzano, fior di latte, albahaca y aceite de oliva virgen extra.
GLUTEN
SOJA
LECHE
SULFITOS
HUEVO
senza glutine / sin gluten
Caponata Siciliana
Sofrito de verduras agridulce al estilo siciliano con aceitunas negras.
SULFITOS
Pizza Margherita
Tomate San Marzano, fior di latte, albahaca y aceite de oliva virgen extra.
LECHE
SULFITOS
HUEVO
SOJA
MOSTAZA
Pizza Diavola
Tomate San Marzano, fior di latte, salami picante.
LECHE
SULFITOS
HUEVO
SOJA
MOSTAZA
Todos los productos sin gluten se elaboran siguiendo un protocolo de medidas de seguridad, no obstante, no podemos garantizar que estén 100% libres de gluten.